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카스테라 만들기 (전기밥솥 활용) 폭신하고 촉촉한 카스테라는 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 인기 디저트입니다. 달걀, 설탕, 밀가루, 우유, 꿀 등 간단한 재료만으로도 고급스러운 맛을 낼 수 있죠. 가장 중요한 포인트는 머랭을 부드럽게 올리고, 반죽을 살살 섞어주는 과정입니다. 오븐이나 전기밥솥을 활용해 누구나 실패 없이 완성할 수 있어요. 굽는 온도와 시간, 숙성 과정만 잘 지키면 촉촉함이 극대화됩니다. 하루 정도 숙성하면 더욱 진한 풍미와 부드러움을 느낄 수 있습니다. 지금부터 집에서 카스테라를 맛있게 만드는 방법을 자세히 소개해드릴게요!카스테라 만들기: 재료 (1호 파운드틀 기준)박력분 100g (체에 두 번 내려 준비)달걀 4개 (흰자와 노른자 분리, 흰자는 차갑게, 노른자는 실온)설탕 100g (흰자용 50g, 노른자용 50g).. 2025. 7. 12.
브라우니 약과 칼로리 브라우니 약과는 전통 한과인 약과에 진한 초콜릿 풍미를 더한 퓨전 디저트입니다. 약과의 쫀득한 식감과 브라우니의 꾸덕함, 그리고 카카오의 쌉싸름함이 조화를 이룹니다. 한입 크기로 개별 포장되어 있어 간편하게 즐길 수 있고, 선물용으로도 인기가 많아요. 초콜릿과 버터, 설탕이 들어가 일반 약과보다 더 진하고 달콤한 맛이 특징입니다. 단맛이 강해 커피나 아이스크림과 함께 먹으면 더욱 잘 어울립니다. 냉장 또는 냉동 보관 후 먹으면 쫀득함이 더 살아납니다. 색다른 디저트를 찾는 분들에게 추천하는 인기 간식입니다. 브라우니 약과: 영양 및 칼로리1개(약 15g) 기준 70~90kcal 정도초콜릿과 버터, 설탕이 들어가 일반 약과보다 지방과 당류 함량이 높은 편입니다. 브라우니 약과란?브라우니 약과는 전통 한과인.. 2025. 7. 12.
브라우니 만들기 (+레시피) 진한 초콜릿 풍미와 쫀득한 식감이 매력적인 브라우니, 집에서도 쉽게 만들 수 있다는 사실 아시나요? 버터와 다크 초콜릿을 녹여 설탕, 달걀, 가루류를 섞기만 하면 간단하게 반죽이 완성돼요. 정사각형 팬에 반죽을 붓고 오븐에 구우면 꾸덕하고 진한 브라우니가 탄생합니다. 호두, 초콜릿 칩 등 다양한 토핑을 넣어 나만의 개성도 더할 수 있죠. 굽는 시간만 잘 지키면 실패 없이 멋진 디저트를 만들 수 있어요. 식힌 뒤 냉장고에 잠시 넣으면 더욱 진한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 이제 집에서 카페 부럽지 않은 브라우니를 직접 만들어보세요! 1. 브라우니 만들기: 재료 준비다크 커버춰 초콜릿 125g (잘게 다져 준비)무염 버터 125g (실온에 두어 부드럽게)흑설탕 130g (또는 일반 설탕)바닐라 설탕 8.. 2025. 7. 12.
와플반죽 만들기 (+ 풍미 TIP) 집에서 바삭하고 촉촉한 와플을 만들고 싶다면, 간단한 재료와 몇 가지 팁만 기억하세요. 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금, 계란, 우유, 녹인 버터만 있으면 기본 반죽이 완성됩니다. 재료를 순서대로 섞고, 반죽을 너무 오래 저어 글루텐이 생기지 않게 주의하세요. 바삭한 식감을 원한다면 계란 흰자를 머랭으로 만들어 마지막에 섞어주면 좋습니다. 반죽을 바로 사용하거나 냉장 숙성하면 더 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 예열된 와플메이커에 반죽을 부어 노릇하게 구워내면 완성! 취향에 따라 생크림, 과일, 시럽 등 다양한 토핑과 함께 즐겨보세요. 1. 와플반죽 만들기: 재료 준비박력분(또는 중력분) 200g베이킹파우더 6g설탕 60g소금 2g계란 2개우유 200ml녹인 무염버터 또는 식용유 60g바닐라 익스트랙 .. 2025. 7. 12.
포카치아 올리브빵 만들기 (+반죽 TIP) 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 이탈리아식 포카치아 올리브빵을 집에서 쉽게 만들어보세요. 강력분, 올리브오일, 드라이이스트, 소금, 설탕, 그리고 올리브만 있으면 준비 끝! 반죽을 부드럽게 치대고, 두 번의 발효 과정을 거치면 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다. 팬에 넓게 펴서 올리브와 허브, 굵은 소금을 듬뿍 올려 풍미를 더해보세요. 오븐에서 노릇하게 구우면 고소한 향이 집안을 가득 채웁니다. 샐러드, 파스타와 곁들이거나 샌드위치로도 완벽하게 어울려요. 이제 집에서도 정통 포카치아의 맛을 즐겨보세요! 포카치아 올리브빵 만들기: 준비 재료강력분(빵용 밀가루) 300g드라이이스트 4g설탕 10g소금 6g미지근한 물 230ml올리브오일 30g (반죽용 15g, 토핑 및 팬에 15g)블랙 올리브 또는 그린 올리브(슬.. 2025. 7. 12.
포카치아 만들기 (쫀쫀 TIP) 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 이탈리아 빵, 포카치아를 집에서 쉽게 만들어볼 수 있어요. 강력분과 이스트, 올리브오일 등 간단한 재료만 준비하면 누구나 도전할 수 있습니다. 반죽은 질척할수록 더 부드럽고 쫄깃한 식감이 살아나니 걱정하지 마세요. 충분한 발효와 폴딩 과정을 거치면 빵의 풍미가 한층 깊어집니다. 방울토마토, 올리브, 허브 등 다양한 토핑을 올려 나만의 개성을 더해보세요. 오븐에서 구워내면 고소한 향과 함께 황금빛 포카치아가 완성됩니다. 발사믹 식초와 함께 곁들이면 이탈리아의 맛을 집에서도 즐길 수 있답니다. 포카치아 만들기: 준비 재료강력분(또는 중력분): 400g드라이 이스트: 6g (1작은술 반)따뜻한 물: 300ml (40도 이하)소금: 8g (1작은술 반)올리브오일: 30g (2큰술)설탕.. 2025. 7. 12.
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